Daniel Filho, o pesquisador acreano que fez liofilização de alimentos amazônicos, quer levar a experiência para ser realizada em pequenas unidades industriais instaladas em aldeias e comunidades extrativistas. A ideia é fazer o cupuaçu, o mingau de banana comprida, o açaí, o tacacá em pó no meio da floresta.
De acordo com Daniel Filho, o recurso para instalação de cada unidade industrial é de aproximadamente R$ 50 mil para conseguir o maquinário. Não estão contabilizados os custos de transporte e de qualificação da mão de obra. Extraoficialmente, ele acredita que cada unidade pode ter custo total em torno de R$ 100 mil
O ganho no valor é que o produto sairia liofilizado, respeitando todos os procedimentos sanitários a partir da própria comunidade. O açaí em pó teria o fruto extraído e seria beneficiado pela própria comunidade.
Esse projeto está concorrendo em um edital público. Ele aguarda resultado que deve sair ainda este ano.
