Na Floresta
Pesquisador quer levar liofilização para comunidades indígenas
Daniel Filho, o pesquisador acreano que fez liofilização de alimentos amazônicos, quer levar a experiência para ser realizada em pequenas unidades industriais instaladas em aldeias e comunidades extrativistas. A ideia é fazer o cupuaçu, o mingau de banana comprida, o açaí, o tacacá em pó no meio da floresta. De acordo com Daniel Filho, o […]