Dos 13 chocolates brasileiros reconhecidos no 6º Concurso Internacional de Chocolates Elaborados na Origem, dois têm insumos amazônicos em suas composições. O concurso é promovido pela Agência de Valorização de Produtos Agrícolas, em Paris. A premiação aconteceu nesta sexta-feira (30) no Salon du Chocolat. Trata-se de um dos mais prestigiados eventos do segmento. A organização valoriza produção com elaboração que respeita a matéria-prima local e as comunidades locais.
64% Castanha e Flor de Sal recebeu o Gourmet de Prata. 64% Cupuaçu e o 64% Cafezinho ficaram com o Gourmet de Bronze. Kaê Chocolates recebeu seis premiações. 37% Caipira recebeu o Gourmet de Ouro. Os chocolates 55% Cumaru e 71% Intenso receberam o Diploma Gourmet.
Mestiço Chocolates recebeu duas medalhas de bronze. Os produtos apresentados pela Mestiço foram Mel & Baru, Cachaça & Amburana e Gianduia La da Venda. A Mestiço Chocolates recebeu o Diploma Gourmet.
Os chocolates premiados utilizam ingredientes de diversas regiões do Brasil. Por exemplo, o Serra do Conduru, da Nugali, é feito com cacau do Sul da Bahia, enquanto o Cacau em Flor combina matéria-prima de cacauicultores do Pará com pimenta rosa, um ingrediente aromático típico das florestas brasileiras. As informações são do site Globo Rural.
