A pesquisadora da Embrapa Acre Joana Leite reforçou a divulgação de alguns produtos que foram desenvolvidos pela empresa estatal e que, na prática, foram ignorados pelos empresários locais e por investidores. Ela deu exemplo do bolo instantâneo com farinha de banana e com farinha de castanha.
“A tecnologia está na prateleira, aguardando”, lembra a pesquisadora. Caso algum investidor ou algum empresário local tenha interesse em implementar a produção do bolo instantâneo, o método integral está à disposição na Embrapa.
Associado à produção do bolo instantâneo, a pesquisadora sugeriu a agregação de outro produto cultivado na região que poderia estar associado aos bolos instantâneos: o açúcar mascavo. Em época de valorização de produtos naturais, um bolo com essas características teria muita aceitação porque há áreas do Acre em que a produção de cana-de-açúcar já existe. O que falta é política pública para organizar e iniciativa privada demandando.
