O Néctar Misto de Açaí foi desenvolvido pela Embrapa/AC como uma forma de “proteção ao consumidor”. O objetivo era encontrar um método de manejo do fruto já coletado que afastasse por completo a possibilidade de contaminação pelo protozoário causador da Doença de Chagas. O trabalho chegou a resultado prático em 2022. Os pesquisadores da Embrapa […]
A pesquisadora da Embrapa Acre Joana Leite reforçou a divulgação de alguns produtos que foram desenvolvidos pela empresa estatal e que, na prática, foram ignorados pelos empresários locais e por investidores. Ela deu exemplo do bolo instantâneo com farinha de banana e com farinha de castanha. “A tecnologia está na prateleira, aguardando”, lembra a pesquisadora. […]
A Embrapa/AC começou a trabalhar na criação de produtos à base de castanha do Brasil como uma maneira de diversificar a aplicação da cadeia produtiva da amêndoa. A inovação tinha como cálculo agregar valor ao produto. Foi o que contou a pesquisadora da Embrapa no Acre Joana Leite no agro24cast. Desse trabalho surgiram a farinha […]
A pesquisadora da Embrapa/AC Joana Leite foi a entrevistada do agro24cast. Ela lembrou do estudo desenvolvido aqui no Acre que impactou a cadeia produtiva da castanha-do-brasil em toda região amazônica. Há cerca de 20 anos, a amêndoa coletada nos castanhais da região estava sendo rejeitada por mercados consumidores importantes como a Europa. O fantasma da […]
