A programação da Semana Internacional do Café, realizada em Belo Horizonte de 11 a 13 de novembro, apresenta a sustentabilidade ambiental e a inovação como pilares do debate sobre a cafeicultura. A ideia é tornar mais próxima a prática ambientalmente sustentável da rotina do cafeicultor para a manutenção da liderança do café brasileiro no mercado internacional.
O debate sobre clima também ganha importância entre pesquisadores, produtores e gestores públicos. Outra preocupação presente entre os organizadores do evento em diversas entrevistas que já têm concedido guarda relação com a geração de valor. Neste ítem, a indústria ganha espaço no debate. O desafio nesse ponto é muito grande. Todos sabem que países como Suíça, Alemanha, Estados Unidos, Itália não abrem mão de industrializar o próprio café: eles estão na dianteira do processamento e de domínio integral do beneficiamento do café sem produzir o grão. São países que oferecem ao consumidor uma extensa lista de produtos vinculados ao café, agregando valor de diversas formas e para os mais diferentes públicos.
Furar essa bolha e entrar nesse nicho é um desafio que, aos poucos, vai ganhando espaço na agenda de quem pensa a cafeicultura no Brasil. Esse será, por exemplo, um dos destaques do primeiro dia de encontro, com o painel “Quem vai consumir o café do amanhã? Como gerar valor para a próxima geração de consumidores”. Debaterão esse tema os especialista Lorenza Vieira (The Coffee); Caio Fontes (Espresso&CO); Thiago Zhon (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA); Pavel Cardoso (Associação Brasileira da Indústria de Café_ ABIC) e Lauro Ré (3 Corações).
A cafeicultura regenerativa também é outro conceito muito presente nas falas dos organizadores do evento. A Secretaria de Estado de Agricultura leva uma delegação de gestores públicos e produtores para participar da Semana Internacional do Café.
