A Cooperacre (Cooperativa Central de Comercialização Extrativista do Acre) inaugura, na próxima sexta-feira (20), a Indústria de Processamento de Frutas. A unidade, localizada no Distrito Industrial (BR-364), é resultado de investimento de R$ 60 milhões. Desse total, R$ 20 milhões estão aplicados no maquinário por meio de financiamento do Banco da Amazônia (já praticamente pago). A inauguração está prevista para dia 20. O início efetivo das operações está marcado para o dia 6 de janeiro.
A ideia de fazer com que a cooperativa aplicasse recursos nas cadeias produtivas de frutas regionais surgiu há 15 anos, mas somente há cinco entrou efetivamente na agenda e na rotina da direção. Todo investimento é resultado dos recursos da própria cooperativa.
Para os padrões da indústria local, tudo na unidade de processamento de frutas é superlativo. Do trabalho do soldador vindo de Minas Gerais, especializado em sistemas de tubulação, aos seis engenheiros contratados para executar o projeto, tudo oferece segurança para o superintendente da Cooperacre fazer uma afirmação incomum. “É uma das indústrias mais legalizadas do país”, afirmou Manoel Monteiro.
Um dos consultores contratados pela Cooperacre, especializado em Engenharia de Produção, levou parte da diretoria para a Itália, referência mundial no processamento de frutas. Lá, o grupo teve acesso a tecnologias que vão trazer segurança e aumentar a capacidade de armazenamento, com economia de energia.
Três etapas foram prioritárias
Depois de ter experiências que trouxeram prejuízos no comércio de frutas no Brasil por não ter estrutura adequada de armazenagem, a Cooperacre investiu alto em três etapas: envasamento asséptico, homogeneização e na esterilização.
O envasamento asséptico mantém a polpa de fruta em uma estrutura isolada, conservando as propriedades nutricionais da fruta e sem gasto de energia. Seria o equivalente a uma grande geleira ou cooler que consegue conservar o que está envasado.
O homogeneizador é um equipamento que aumenta a pressão sobre a polpa fazendo com que não se separe a água da “massa” da fruta. O equipamento transforma a polpa em uma espécie de “mingau” da fruta, denso, também preservando todas as características físico-químicas da fruta.
O esterilizador dispensa a apresentação. Mas a atuação deste equipamento se relaciona diretamente com outra parte importante da indústria. Para abastecer a unidade de processamento, a Cooperacre teve que construir uma Estação de Tratamento de Água com tanques de 72 mil litros e uma cisterna com capacidade de armazenamento de 45 mil litros.
As polpas de frutas da Cooperacre que são vendidas no mercado local são processadas na unidade industrial que existe no bairro Calafate. Os cooperados chamam carinhosamente de “indústria de polpinha”. Essa unidade estará em operação somente até o dia 31 de dezembro. No que se refere à fruta, toda a energia e atenção do grupo estará focada para a Indústria de Processamento de Frutas do Distrito Industrial , às margens da BR-364, a partir do dia 6 de janeiro.
Comercialização também foca no mercado externo
A Cooperacre planeja que entre 50% ou 60% de toda produção da unidade industrial seja destinada ao mercado interno. O restante está sendo meticulosamente planejado. Contratou-se outra consultoria também especializada em mercado global.
A direção da Cooperacre fortaleceu a relação com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil). As orientações do ex-presidente da agência Jorge Viana e com o atual presidente, Laudemir Müller, conferem segurança na busca por mercados para as polpas de frutas acreanas. Ainda não há uma relação consolidada de clientes. Mas já é possível adiantar que Índia, Indonésia e China estão no radar da Cooperacre.
“A conquista é coletiva, mas é apenas uma etapa”
O superintendente da Cooperacre, Manoel Monteiro, doma o entusiasmo quando fala da Indústria de Processamento de Frutas. Há 15 anos, ele vislumbrou o projeto, percebeu as deficiências e foi oferecendo às assembleias dos cooperados as informações, mostrando a viabilidade do negócio, a partir da ousadia do investimento. “A conquista é coletiva, mas é apenas uma etapa do trabalho”, pondera Monteiro.
O superintendente sabe da importância de manter parceiros importantes e estratégicos como o Governo do Acre e a Prefeitura de Rio Branco. E já tem sido feitas conversas importantes que podem criar novas referências na relação institucional. “Ela esteve aqui conosco e teve dimensão exata do trabalho que é feito aqui e como estava sendo necessário fazer ajustes na relação com o Estado”, lembra o superintendente da Cooperacre, referindo-se à governadora Mailza Assis Camelí que participou de uma conversa com a direção da cooperativa. “Vamos seguir com o nosso trabalho, valorizando os cooperados, decidindo com eles, crescendo com eles”.
