Produtores rurais e técnicos participam, até 23 de outubro, de duas capacitações voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva do cacau no Acre. As atividades são realizadas no Ramal da Linha 12, em Cruzeiro do Sul, e incluem orientações para prevenir doenças nos plantios, melhorar a qualidade das amêndoas e transformar cacau e frutas regionais em chocolates artesanais e outros produtos com maior valor comercial.
A iniciativa reúne o Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Acre (Idaf) e instituições parceiras, como a Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac), vinculada ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), o Sebrae, o Instituto de Pesquisa Ambiental da Amazônia (Ipam), a Secretaria de Estado de Agricultura (Seagri), a Fundação de Tecnologia do Estado do Acre (Funtac) e a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), além da Associação de Produtores de Cacau do Ramal da Linha 12.
Uma das capacitações aborda a poda e o beneficiamento primário do cacau, com ênfase na monilíase do cacaueiro, doença que representa um desafio fitossanitário para a cultura. O treinamento inclui identificação de sintomas, formas de disseminação, manejo integrado, poda, tratamento de frutos e casqueiros e medidas de controle fitossanitário.
Os participantes também recebem orientações sobre fermentação, secagem, armazenamento e classificação das amêndoas. O objetivo é melhorar a qualidade do produto e ampliar as condições de comercialização da produção acreana.
Segundo a chefe do Departamento de Ações Táticas Vegetal e Florestal do Idaf, Waldirene Gomes, o uso de técnicas adequadas de manejo ajuda a preservar a sanidade dos plantios, reduzir os riscos de disseminação de doenças e favorecer a produtividade. A melhoria do beneficiamento também pode abrir novas oportunidades de mercado para os produtores.
A capacitação inclui ainda técnicos das instituições parceiras, que poderão multiplicar os conhecimentos em outras comunidades rurais e orientar agricultores interessados no cultivo de cacau e cupuaçu.
Chocolate artesanal e novos produtos
A segunda formação é voltada ao processamento do cacau e de frutas regionais, com atividades práticas de fabricação de chocolates artesanais e outros derivados. O conteúdo abrange higiene e segurança dos alimentos, extração de mel e polpa, produção de geleias, licores, balas e xaropes, além de acondicionamento, conservação, rotulagem e comercialização.
A proposta é incentivar o aproveitamento da produção e ampliar as alternativas de renda no campo. Ao transformar as matérias-primas em produtos processados, os agricultores podem diversificar as fontes de receita e agregar valor ao que produzem.
A iniciativa também busca valorizar a identidade regional e fortalecer a agricultura familiar, aproximando os produtores de conhecimentos técnicos que podem ser aplicados tanto no cultivo quanto na transformação e comercialização dos produtos.
