Doze dos 15 itens de carne monitorados pelo PET Economia da Universidade Federal do Acre (Ufac) em Rio Branco ficaram mais caros em outubro. Os alunos bolsistas do grupo, tutorado pelo curso de Economia e financiado pelo MEC, percorreram supermercados e açougues da capital acreana entre os dias 8 e 15 de outubro para levantar os preços médios praticados no período.
A maior alta do mês foi a do acém, que subiu 3,79%. A agulha teve aumento de 3,21%, e a passa em osso registrou alta superior a 3% no preço médio.
A picanha e o filé mignon apresentaram as maiores diferenças de preço entre os dois tipos de estabelecimento. A picanha tem preço médio de quase R$ 75 o quilo nos supermercados, enquanto nos açougues o mesmo corte é vendido a R$ 68. O filé mignon custa, em média, R$ 85 o quilo nos supermercados e R$ 70 nos açougues.
Entre as quedas registradas nos açougues, a maior foi a da cartela com 30 ovos, que ficou cerca de 10% mais barata. O fígado recuou 1,9% em relação ao mês anterior, e o músculo teve redução de 2,18%.
Os preços de todos os cortes e as variações mensais podem ser consultados no mapa interativo do PET Economia, disponível no link na biografia do perfil do projeto.
(Texto de Rebeca Martins)
