Dos 48 inscritos na 3ª edição do Concurso Quali Café, apenas 38 produtores foram considerados aptos a participar da disputa, após a etapa de triagem. O evento busca valorizar a produção acreana e destacar os melhores grãos de café arábica e robusta do estado.
O concurso conta com a avaliação de Q Robusta Graders e provadores especializados, que fazem a análise tanto física quanto sensorial dos cafés. Participam da banca avaliadora o paranaense Jairo Amaral e os rondonienses Janderson Dalazen, Daniela Dalazen e Marcelo Santos.
A primeira etapa é a análise física, realizada em parceria entre a Seagri e o Idaf, onde são verificados possíveis defeitos nos grãos selecionados. Já a segunda etapa é a avaliação sensorial, em que os provadores identificam atributos como aroma, corpo e sabor, sempre de forma codificada, sem que saibam a origem do café.
Com essa metodologia, os avaliadores garantem imparcialidade, já que os lotes são identificados apenas por códigos e não podem ter qualquer marca que permita reconhecer o produtor. A expectativa é que a edição consolide ainda mais o concurso como uma vitrine para a cafeicultura acreana, incentivando qualidade e competitividade entre os produtores locais.
