O Sindicato dos Servidores da Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Acre (Sindaf) manifestou repúdio à conduta adotada pelo responsável por um frigorífico localizado em Cruzeiro do Sul, após episódio envolvendo uma médica veterinária no exercício da inspeção oficial.
De acordo com a entidade, a profissional teria sido tratada de forma hostil e desrespeitosa durante a execução de suas atribuições legais, inclusive em repercussão posterior em matéria jornalística local. O sindicato destacou que a atuação da servidora ocorreu em estrito cumprimento do dever funcional, com observância aos critérios técnicos, normativos e sanitários aplicáveis à inspeção de produtos de origem animal.
Em nota, o Sindaf reforçou que a condenação de carcaças ou de partes consideradas impróprias para o consumo humano não configura decisão discricionária do fiscal, mas sim medida obrigatória sempre que são constatadas inconformidades capazes de comprometer a saúde pública.
A entidade também enfatizou que o trabalho da defesa agropecuária é essencial para garantir a segurança alimentar, proteger o consumidor e assegurar a credibilidade da produção pecuária acreana. Segundo o sindicato, a atuação técnica dos servidores é respaldada por legislação específica e protocolos sanitários que devem ser respeitados por todos os estabelecimentos sob inspeção.
O caso reacende o debate sobre o respeito às autoridades sanitárias e à importância da inspeção oficial dentro da cadeia produtiva da carne, especialmente em um estado como o Acre, onde a pecuária tem papel estratégico na economia.
