O Serviço de Inspeção Federal (SIF) segue ampliando sua atuação no Brasil e reforçando o papel estratégico na garantia da segurança sanitária dos produtos de origem animal. Vinculado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o sistema é responsável pela fiscalização de toda a cadeia produtiva, assegurando padrões de qualidade exigidos tanto pelo mercado interno quanto pelo comércio internacional.
Atualmente, mais de cinco mil estabelecimentos estão registrados no Serviço de Inspeção Federal em todo o país. Somente em 2025, foram incluídos 169 novos registros, o que amplia o alcance da fiscalização oficial e fortalece a segurança alimentar dos produtos comercializados e exportados pelo Brasil.
Criado em 1915 com o objetivo de garantir o controle sanitário e a padronização da qualidade, o SIF acompanha desde a inspeção nos estabelecimentos de abate até os produtos que chegam ao consumidor final. Carnes, ovos, leite e derivados estão entre os principais itens fiscalizados, identificados pelo selo do SIF nas embalagens. O sistema também atua sobre produtos não comestíveis, como farinha, gorduras industriais e colágeno.
A coordenação do serviço é feita pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Dipoa), da Secretaria de Defesa Agropecuária do Mapa, responsável por supervisionar os procedimentos de fiscalização em todo o território nacional.
Ao longo dos anos, o SIF passou por sucessivas modernizações. A criação do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (Riispoa), em 1952, consolidou as normas do setor. Entre as décadas de 1970 e 1990, a fiscalização foi ampliada para abranger industrialização, armazenamento e rotulagem. Em 2003, a implantação do Sistema de Informações Gerenciais do Serviço de Inspeção Federal (SIGSIF) modernizou e automatizou os processos.
A capacitação dos servidores também é um dos pilares do sistema. Em 2025, foram realizados 51 cursos, com mais de 3,3 mil participações, fortalecendo a padronização das ações e o alinhamento às exigências sanitárias nacionais e internacionais.
Essencial para a competitividade da agropecuária brasileira, o Serviço de Inspeção Federal contribuiu para a abertura de mais de 527 novos mercados ao longo de sua trajetória, consolidando o Brasil como fornecedor confiável de produtos de origem animal.
