Mesmo com a escassez do jambu, tradicional erva amazônica usada em pratos típicos como o tacacá, os consumidores seguem buscando outros ingredientes da culinária regional no Mercado Elias Mansour, em Rio Branco. A demanda pelo camarão seco e pelo tucupi permanece aquecida, sinal de que o público não abre mão do sabor característico da região, mesmo diante da ausência temporária de um dos principais componentes.
O camarão seco, bastante procurado nesta época do ano, está sendo vendido entre R$ 100 e R$ 120 o quilo, dependendo da qualidade e do ponto de venda. Já o tucupi, líquido amarelo extraído da mandioca brava e base para diversos pratos da cozinha nortista, pode ser encontrado a partir de R$ 8 o litro, com variações conforme o fornecedor e o tipo de preparo. A alta nas buscas por esses produtos reforça a importância da culinária amazônica para a identidade cultural e alimentar do acreano.
