Com a chegada do frio amazônico, os mercados e feiras de Rio Branco já sentem o reflexo da mudança de clima na procura por ingredientes típicos de pratos quentes e reconfortantes. É o caso do tucupi e do jambu — base para o tradicional tacacá — e também do rabo bovino, principal ingrediente do famoso caldo que espanta qualquer friagem.
No Mercado Elias Mansour, o litro do tucupi varia entre R$ 10 e R$ 15, dependendo da procedência. Já o maço de jambu, bastante disputado nesta época, é encontrado entre R$ 5 e R$ 7. O rabo bovino, por sua vez, teve leve alta: o quilo, que antes custava em torno de R$ 18, agora ultrapassa os R$ 22 em alguns açougues da capital.
Vendedores dizem que a demanda aumentou nos últimos dias, puxada pelo clima e pelas receitas típicas que ganham as mesas dos acreanos nessa temporada de temperaturas mais baixas.
E aí, vai um tacacá ou um caldinho hoje?
