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culinária acreana

Força de mãe

Toinha, a mãe que criou e formou três filhos vendendo baixaria no Acre

A mulher que inventou a baixaria (cuscuz com carne moída, ovos e vinagrete) há quase 40 anos em Rio Branco (AC), não fazia ideia de que viria desse prato o sustento para criação e formação profissional de seus três filhos: Sara, Suelen e Aluizio Júnior Rodrigues. Hoje com dois filhos médicos e uma formada em […]

DESAFIO GASTRONÔMICO

Kennedy desafia chef Maura a fazer moqueca com R$ 150

Com criatividade e foco na valorização da produção local, o videomaker Kennedy Santos propôs um desafio à Chef de cozinha Maura Cristina: preparar um prato típico para a Semana Santa com um orçamento de apenas R$ 150. A jornada começou na feira do mercado municipal Elias Mansour, onde enfrentaram desafios como calor intenso e falta […]