A busca por carne de alta qualidade tem levado pecuaristas a investirem cada vez mais em cruzamentos genéticos que aliam rusticidade, rendimento de carcaça e qualidade de carne. Um desses exemplos é a combinação entre touros da raça Bonsmara e matrizes Nelore — uma estratégia que vem se consolidando como uma alternativa inteligente dentro da pecuária de corte.
Nesta terça-feira (5), durante o quadro “Giro do Boi Responde”, o zootecnista Alexandre Zadra, referência nacional em genética bovina e cruzamento industrial, comentou sobre a eficácia dessa combinação ao responder à dúvida do produtor Ariosto Barbieri, de Mato Grosso do Sul. Segundo Zadra, o cruzamento Bonsmara x Nelore resulta em animais com ótimo desempenho produtivo, precocidade, ganho de peso e, principalmente, qualidade superior da carne.
A raça Bonsmara, originária da África do Sul, foi desenvolvida com foco em carne premium e adaptabilidade ao clima tropical, características que se somam à rusticidade e resistência do Nelore. Para o especialista, essa união de características favorece não só a eficiência do rebanho, mas também a lucratividade do produtor que deseja atender aos mercados mais exigentes.
